溫蒂繞圈圈

自由基是對人體有害的分子，與超過六十餘種疾病有關。每年造成大量死亡的癌症和心血管疾病都與自由基有關。自由基可以加速老化過程，導致身體對抗病 菌的功能減弱。關節炎、阿茲海默症、帕金森氏症均與自由基有關。研究也顯示：服用抗氧化劑是對抗這些疾病的好方法。碧蘿芷除了是一種強力抗氧化劑之外，它 也作用於其他抗氧化劑上，讓他們更有效力。

Q.抗氧化劑是什麼？

氧是極度活躍的分子，凡是鐵生銹，物質燃燒，體內呼吸作用都是氧氣作用的結果。含鐵的物質只要暴露在空氣之中，很快就會生銹，這就稱為氧化。
任何物質與氧發生作用，這種作用就稱為氧化作用。如果有一種物質，可以阻止或延緩氧化的過程，這種物質就稱為抗氧化劑。抗氧化劑可以保護我們的細胞，免受氧氣的破壞。在體內，我們要確保氧氣被輸送到該去的地方，而不要去破壞其他的地方。

我們不希望氧氣和重要的細胞胞器起作用，那樣會使胞器被破壞。在體內，這些不必要的氧化作用，會造成老化、心臟病、癌症、以及其他疾病。這時，就有賴抗氧化劑犧牲他們自己，來保護我們的細胞了！

Q.那些營養物質可以被稱為抗氧化劑呢？

要被稱為抗氧化劑，就要有保護許多分子的能力。我們身體本身可以製造一些抗氧化劑，但是大部份抗氧化劑要依賴飲食來供給。主要的抗氧化劑可以分為： 維生素， 礦物質，氨基酸和輔?四大類。礦物質本身並不是抗氧化劑， 不過它在體內製造抗氧化劑的過程中，扮演重要角色。 這些礦物質包括硒，鐵，鎂，銅及鋅。另外有一些含硫的化合物，可以幫助體內製造抗氧化劑。有一些輔?也很重要，例如輔?Q10及NADH等。